Seputar.my.id – Buah Naga adalah buah dari jenis kaktus dari marga Selenicereus dan Hylocereus.
Buah ini berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan namun sekarang juga dibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, Indonesia dan Malaysia.
Di Indonesia buah naga sangat mudah dijumpai di pasar atau lapak pedagang di pinggir jalan.
Harga dari buah naga sangat terjangkau mulai dari 5 ribu hingga 30 ribu rupiah per kilo.
Cara mengkonsumsinya juga cukup mudah, dapat dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai produk olahan makanan.
Dilansir Kabar Besuki dari laman cookpad.com, berikut 4 resep olahan dari buah naga yang mudah dibuat dirumah.
1.Es buah naga merah
Bahan-bahan:
-1 Buah Naga, potong dadu
-1 sdm Biji selasih (sudah direndam)
-1 sachet SKM
-100 ml larutan air gula (100 ml air + 2 sdm gula pasir)
-Es Batu secukupnya
Cara membuatnya:
-Potong dadu buah naga
-Taruh es batu/es serut dalam gelas saji buah naga, nata de coco dan selasih.
-Tambahkan kental manis
-Tambahkan larutan gula diatasnya
2.Es sorbet buah naga
Bahan-bahan:
-2 buah naga
-3 sdm Susu Kental manis putih
-Sedikit Jeruk nipis peras
Cara membuatnya:
-Potong buah naga membentuk dadu
-Siapkan chopper / blender. Masukkan buah naga, susu kental manis, dan perasan jeruk nipis
-Siap disajikan
3. Puding putih merah Buah Naga
Bahan-bahan:
Lapisan merah:
-1/2 buah naga
-1/2 sachet agar2 plain
-15 gr skm putih
-2 sdm gula putih
-25 gr fiber cream bubuk
-200 ml air matang
Lapisan Putih:
-1/2 sachet agar2 plain
-25 gr fiber cream bubuk
-2 sdm gula putih
-15 gr skm putih
-200 ml air matang
Cara membuatnya:
-Haluskan buah naga dengan menggunakan garpu
-Campur semua bahan untuk lapisan merah
-Rebus hingga mendidih, kemudian letakkan ke dalam wadah
-Biarkan dingin selama 10 menit
-Buatlah adonan warna putih, campurkan bahan lapisan warna putih
-Rebus diatas kompor dengan api kecil
-setelah dingin tuangkan diatas lapisan merah
-Masukkan kedalam lemari Es dan siap dinikmati
4.Bolu buah naga
Bahan-bahan:
-100 gram butter
-120 gram mentega
-200 gram gula
-5 kuning telur
-5 putih telur
-1/2 buah naga merah besar diblender halus tanpa air
-200 gram tepung terigu serba guna
-30 gram tepung maizena
-20 gram susu bubuk
-1/2 sdt vanili bubuk
-Kismis secukupnya
Cara membuatnya:
- Kocok butter, mentega, dan gula sampai tercampur rata
- Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega sambil dimixer
- Masukkan jus buah naga ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata
- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanilla bubuk di wadah terpisah
- masukkan campuran bahan kering ke adonan basah buah naga
- kocok putih telur sampai kaku di tempat terpisah
- Masukkan kocokan putih telur yang telah kaku ke adonan buah naga
- Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang yang telah diberi dilumuri mentega dan tepung
- Taburi kismis secukupnya di permukaan adonan
- Panggang dalam oven dengan suhu180 derajat celcius selama 40-50 menit
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan diamkan sebentar sampai agak hangat. [Kabar Besuki]